广式腊肉卫生标准
Hygienicstandardforcuredmeat(Cantonstyle)
摘要:本标准规定了广式腊肉的卫生要求,广式腊肉系指用鲜猪肉切成条状,经腌制、烘焙或晾晒而成的肉制品。
标准编号：GB2730-1981
标准类型：GB
发布单位：SBTS
发布日期：1981年1月1日
强制性标准：否
实施日期：1982年1月1日
关键词：标准,清洁处理,感官指标,理化指标,腊肉,广式腊肉,Standards,Cleaning,Bacon
GB 2730-1981 广式腊肉卫生标准.pdf
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