蛋制品卫生标准
Hygienicstandardsforeggproducts
摘要:本标准规定了蛋制品的定义、卫生要求和检验方法。本标准适用于巴氏杀菌冰鸡全蛋、冰鸡蛋黄、冰鸡蛋白、巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片、皮蛋（松花蛋）、咸蛋、糟蛋等蛋制品。
标准编号：GB2749-1996
标准类型：GB
发布单位：
发布日期：1996年1月1日
强制性标准：否
实施日期：1997年1月1日
关键词：冷冻食品,蛋,理化指标,细菌指标,感官指标,冰鸡全蛋,卫生学,冷冻食品,蛋,冰鸡全蛋,细菌指标,感官指标,理化指标
GB 2749-1996 蛋制品卫生标准.pdf
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