GB 7099-2003 糕点、面包卫生标准

糕点、面包卫生标准
Hygienicstandardforpastryandbread

摘要:本标准规定了糕点、面包的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于以粮食、油脂、食糖、蛋等为主要原料，添加适量的辅料，经配制、成型、熟制等工序制成的各种糕点及面包类食品。

标准编号：GB7099-2003
标准类型：CW
发布单位：CN-GB
发布日期：2003年1月1日
强制性标准：是
实施日期：2004年1月1日
关键词：卫生学,食品,面包,标准,糕点,焙烤食品,hygiene,foodproducts,bread,standards,bakeryproducts,foods

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