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[农业、林业] GBT 38495-2020 感官分析 花椒麻度评价 斯科维尔指数法

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admin 发表于 2024-9-23 13:20 | 查看全部 阅读模式
感官分析花椒麻度评价斯科维尔指数法
Sensoryanalysis—SensoryevaluationofChinesepepperpungencyintensity—Scovilleindexdeterminationmethod

摘要:本标准规定了采用斯科维尔指数法对花椒麻度进行感官评价的方法。本标准适用于干花椒、鲜花椒、花椒粉、花椒油、花椒油树脂等花椒及麻味调味品的麻度感官评价。

标准编号:GB/T38495-2020
标准类型:GB
发布单位:国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
发布日期:2020年1月1日
强制性标准:否
实施日期:2020年1月1日
关键词:

GB/T 38495-2020 感官分析 花椒麻度评价 斯科维尔指数法.pdf
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