返回列表 发布新帖

[生物] 动物源性食品中硝基呋喃类兽药残留检测方法的研究进展

9 0
admin 发表于 2025-1-30 13:30 | 查看全部 阅读模式

动物源性食品中硝基呋喃类兽药残留检测方法的研究进展
硝基呋喃类药物一直是国内外普遍关注的常见兽药之一, 主要包括呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃它酮、呋喃妥因, 具有抗菌消炎作用, 曾被广泛应用于畜禽水产品的生产过程中。但后来发现, 硝基呋喃类药物残留在动物体内被人食用以后, 容易导致过敏、头痛、腹泻等症状, 严重的还可引发“三致”危害。因此, 中国、美国、日本、韩国、加拿大、欧盟等国家禁止该类药物在动物源性食品中检出, 并陆续制定相关限量标准, 不断投入研究以期建立更好的检测方法并用于监控动物源性食品中硝基呋喃类药物的残留量, 以保护消费者和生产者生命安全。建立快速、灵敏、准确的检测方法迫在眉睫。基于此, 本研究对硝基呋喃类药物的分类、国内外现行检测标准及方法进行总结和分析。

Nitrofurans are the most common veterinary drugs which have been widespread concerned at home and abroad, including furazolidone, nitrofural, furaltadone, and nitrofurantoin. They have antibacterial and anti-inflammatory effects, and once have widely used in livestock and poultry products. But it was found that, nitrofurans could lead to allergy, headache, diarrhea, and even cause more serious harms after eating animal derived foods with residuals. In order to protect the health of consumers and producers, nitrofurans were forbidden to detect in animal derived foods. Meanwhile, relevant evaluation standards were established in China, the United States, Japan, Korea, Canada, European Union and other countries, and more experiments were carried out to establish better detection methods to detect nitrofurans residues in animal derived foods. It was necessary to establish rapid, sensitive and accurate detection methods. Based on this, the classification, domestic and foreign current detecting standards and methods of nitrofurans were summarized and analyzed in this paper.

标题:动物源性食品中硝基呋喃类兽药残留检测方法的研究进展
英文标题:Research progress on nitrofurans residues detection methods in animal derived foods

作者:
魏法山 河南省产品质量监督检验院
盖圣美 渤海大学食品科学与工程学院,辽宁省食品安全重点实验室,生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心
谢文佳 河南省产品质量监督检验院
张静 渤海大学食品科学与工程学院,辽宁省食品安全重点实验室,生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心
刘登勇 渤海大学食品科学与工程学院,辽宁省食品安全重点实验室,生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心

中文关键词:动物源食品,硝基呋喃,兽药,残留,
英文关键词:animal derived foods,nitrofuran,veterinary drug,residues,

发表日期:2016-04-15
2025-1-29 20:11 上传
文件大小:
179.75 KB
下载次数:
60
高速下载
【温馨提示】 您好!以下是下载说明,请您仔细阅读:
1、推荐使用360安全浏览器访问本站,选择您所需的PDF文档,点击页面下方“本地下载”按钮。
2、耐心等待两秒钟,系统将自动开始下载,本站文件均为高速下载。
3、下载完成后,请查看您浏览器的下载文件夹,找到对应的PDF文件。
4、使用PDF阅读器打开文档,开始阅读学习。
5、使用过程中遇到问题,请联系QQ客服。

本站提供的所有PDF文档、软件、资料等均为网友上传或网络收集,仅供学习和研究使用,不得用于任何商业用途。
本站尊重知识产权,若本站内容侵犯了您的权益,请及时通知我们,我们将尽快予以删除。
  • 手机访问
    微信扫一扫
  • 联系QQ客服
    QQ扫一扫
2022-2025 新资汇 - 参考资料免费下载网站 最近更新浙ICP备2024084428号
关灯 返回顶部
快速回复 返回顶部 返回列表