气相色谱-质谱联用法分析罗布麻蜂蜜中脂肪酸

气相色谱-质谱联用法分析罗布麻蜂蜜中脂肪酸
目的  建立气相色谱-质谱联用法快速测定脂肪酸的方法, 分析新疆罗布麻蜂蜜中组成成分。方法  样品用正己烷乙醚混合提取, 氢氧化钾-甲醇法甲酯化, 归一化法计算含量。结果  罗布麻蜂蜜中含有28种脂肪酸成分, 其主要成分是亚油酸(26.57%)、棕榈酸(17.6%)、十七烷酸(7.34%)等。饱和脂肪酸含量为38.83%, 不饱和脂肪酸为61.17%。结论  罗布麻蜂蜜中不饱和脂肪酸含量丰富, 可为罗布麻产品的开发利用提供依据, 该方法简便快速, 适合于大批量样品的测定。

Objective  To establish a method for determination of fatty acids in Apocynum honey by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). Methods  Fatty acids extracted by the mixture of hexane and aether were converted to methyl esters with KOH-CH3OH. Then the methyl esters were determined by the area normalizing method. Result  There were 28 kinds of fatty acids in Apocynum honey, with the main components of linoleic acid (26.57%), palmitic acid (17.6%), and heptadecanoic acid (7.34%). The content of saturated fatty acid and polyunsaturated fatty acid were 38.83% and 61.17%, respectively. Conclusion  Apocynum honey was rich in polyunsaturated fatty acid. This study provides scientific basis for exploitation and utilization of Apocynum honey.

标题：气相色谱-质谱联用法分析罗布麻蜂蜜中脂肪酸
英文标题：Determination of fatty acids in Apocynum honey by gas chromatography-mass spectrometry

作者：
王建梅 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,农业部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐),新疆农产品质量安全实验室
刘河疆 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,农业部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐),新疆农产品质量安全实验室
马玉娥 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,农业部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐),新疆农产品质量安全实验室
安冉 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,农业部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐),新疆农产品质量安全实验室
孙婷 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,农业部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐),新疆农产品质量安全实验室
杨莲 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,农业部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐),新疆农产品质量安全实验室

中文关键词:罗布麻,蜂蜜,脂肪酸,气相色谱-质谱联用法,
英文关键词:Apocynum,honey,fatty acids,gas chromatography-mass spectrometry,

发表日期：2015-12-20

2025-1-29 20:07 上传 气相色谱-质谱联用法分析罗布麻蜂蜜中脂肪酸.pdf

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