茉莉酸甲酯调控下采后蓝莓果实的生理响应研究
目的 以蓝莓“顶峰”(Climax)作为实验材料, 探究茉莉酸甲酯(methyle jasmonate, MeJA)处理对采后蓝莓生理的影响。方法 采用不同浓度的(0, 1, 10, 100 μmol/L)MeJA在20 ℃条件下熏蒸蓝莓果实10 h, 贮藏于4 ℃, 每14 d取一次样进行相关生理生化指标的测定。结果 不同浓度的MeJA处理, 在不同时间均能在一定程度上降低果实的腐烂率, 抑制果实硬度的下降和可溶性固形物含量的下降。此外还能提高超氧化物歧化酶(superoxide dismutas, SOD)和过氧化物酶(peroxidase, POD)两种酶的活性, 但在一定程度上诱导了O2˙ˉ(超氧阴离子)产生速率和膜脂过氧化产物丙二醛(malondialdehyde, MDA)含量的上升。结论 在各处理中, 以10 μmol/L的MeJA处理效果最好。
Objective To investigate the effect of methyle jasmonate (MeJA) treatment on the physiological changes of blueberry fruit. Methods The variety ‘Climax’ was fumigated with 0, 1, 10, 100 μmol/L MeJA for 10 h and stored at 4 ℃, and then changes of quality and antioxidant ability were measured every 14 days during fruit storage. Results The results showed that different concentrations of MeJA treatment could sig-nificantly inhibit decay of blueberry fruit, delay the decline of firmness and the soluble solids. It also in-creased the activities of superoxide dismutas and peroxidase, enhanced the fruit resistance. Besides, it induced the generation of O2˙ˉ and malondialdehyde. Conclusion 10 μmol/L MeJA treatment has a certain application value in the storage of blueberry.
标题：茉莉酸甲酯调控下采后蓝莓果实的生理响应研究
英文标题：Effect of methyle jasmonate treatments on physioloical changes of blueberry fruit
作者：
杨海燕 江苏省中国科学院植物研究所
吴文龙 江苏省中国科学院植物研究所
李维林 江苏省中国科学院植物研究所
姚蓓 江苏省中国科学院植物研究所
卫云丽 江苏省中国科学院植物研究所
闾连飞 江苏省中国科学院植物研究所
中文关键词:蓝莓,茉莉酸甲酯,贮藏保鲜,
英文关键词:blueberry,methyle jasmonate,fresh-keeping,
发表日期：2015-10-19
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