丽水出口食用菌质量安全关键控制点分析

丽水出口食用菌质量安全关键控制点分析
丽水是浙江省食用菌的主要产区, 出口货值占整个浙江省出口食用菌的60%左右。近三年来, 出口食用菌持续增长, 出口货值年均增幅超过45%, 但食用菌也是日本及欧美等主要贸易国家和地区重点关注的产品, 农药残留、重金属等质量安全隐患时刻威胁着食用菌产业的健康稳定发展。丽水出入境检验检疫局紧紧围绕“确保食品安全, 立足以质取胜”的中心, 强风险意识, 重质量安全关键点的控制, 从食用菌的栽培到成品全方位、立体式进行危害分析, 出口检验不合格率从2009年的2.12%降至2011年的0.76%。



标题：丽水出口食用菌质量安全关键控制点分析
英文标题：

作者：
万东光 丽水出入境检验检疫局

中文关键词:食用菌,HACCP,出口,关键控制点,质量安全,
英文关键词:

发表日期：

2025-1-28 18:59 上传 丽水出口食用菌质量安全关键控制点分析.pdf

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