HACCP在调味料生产中的应用
本文主要探讨HACCP 体系的原理及其现阶段在国内外食品工业中的发展与应用, 并以调味料生产过程为例，建立HACCP体系, 同时在卫生监督机构的指导与培训下, 以GMP和SSOP为前提条件，达到提高产品卫生质量的目的。
标题：HACCP在调味料生产中的应用
英文标题：
作者：
杨雪莲 联合利华食品(中国)有限公司
周国强 金山出入境检验检疫局
严伟 金山出入境检验检疫局
中文关键词:HACCP,调味料,危害分析,GMP,SSOP,
英文关键词:
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