HACCP在出口乳酸菌饮料生产中的应用
为确保出口乳酸菌饮料的食用安全, 选择深圳某乳酸菌饮料企业为研究对象。通过危害分析, 确定原辅料验收, 溶解过滤, 灭菌, 灌装封膜, 二次灭菌的5个关键控制点(CCP), 采取相应的干预措施, 达到预期效果。该系统简单易执行, 可在同行业内推广。
标题：HACCP在出口乳酸菌饮料生产中的应用
英文标题：
作者：
吴江 深圳出入境检验检疫局
中文关键词:HACCP,乳酸菌饮料,危害分析,品质控制,
英文关键词:
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