黄曲霉毒素脱除方法研究进展

黄曲霉毒素脱除方法研究进展
黄曲霉毒素污染是影响花生、玉米、小麦等农作物安全性的重要原因之一。根据黄曲霉毒素的理化特性可用物理、化学或者生物方法进行脱除。本文对黄曲霉毒素的主要脱除方法进行了综述, 以期为保障农作物及其制品的安全性提供参考。

Aflatoxins contamination is a major reason that threatens the safety of peanut, corn, wheat andtheir products. According to physicochemical properties, aflatoxins can be removed by physical, chemical, orbiological methods. This paper reviewed the major methods of removing aflatoxins to provide a reference forensuring the safety of crops and their products.

标题：黄曲霉毒素脱除方法研究进展
英文标题：Research progress on the removal of aflatoxins

作者：
肖军霞 青岛农业大学食品科学与工程学院
张岩 青岛农业大学食品科学与工程学院
黄国清 青岛农业大学食品科学与工程学院
姜文利 青岛农业大学食品科学与工程学院
王世清 青岛农业大学食品科学与工程学院

中文关键词:黄曲霉毒素,脱除,安全性,
英文关键词:aflatoxins,removal,safety,

发表日期：2012-10-24

2025-1-28 18:57 上传 黄曲霉毒素脱除方法研究进展.pdf

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