中国食物过敏原数据库的建立与应用

中国食物过敏原数据库的建立与应用
目的  氨基酸序列相似性等生物信息学分析方法是转基因食品致敏性评价的重要环节, 为了简化转基因食品致敏性生物信息学分析的流程, 我们建立了中国食物过敏原数据库。方法  将多个数据库中关于过敏原的信息进行了整合并进行本地存储。通过web语言PHP、web服务器Apache和MySQL数据库管理系统进行搭建数据库。 结果  建成了中国食物过敏原数据库, 收集到1498条已知过敏原的记录, 数据库发布在http://175.102.8.19:8001/site/index。结论  该数据库可以为科研人员提供免费的、快速的、一站式的转基因食品致敏性分析信息服务。

Objective  Bioinformatics analysis, such as amino acid sequence alignment, plays an important role in the assessment of the allergenic potential of genetically modified organisms. To simplify the procedure of bioinformatics analysis, we established the Chinese Food Allergen Database. Methods  Data on allergens from several foreign canonical databases was downloaded and integrated. Then the Chinese Food Allergen Database was constructed based on PHP script, apache server, and MySQL Database management system. Results  The Chinese Food Allergen Database was established and available on http://175.102.8.19: 8001/site/index. After registration, users can search the allergen information, the allergic origin information, and predict the allergenic risk of target protein. Conclusion  The Chinese Food Allergen   Database is a free, fast, and one-stop platform for the researches on allergenic potential of genetically   modified organisms.

标题：中国食物过敏原数据库的建立与应用
英文标题：Establishment and application of Chinese Food Allergen Database

作者：
郭明璋 中国农业大学食品科学与营养工程学院食品安全实验室,农业部转基因生物食用安全监督检验测试中心
许文涛 中国农业大学食品科学与营养工程学院食品安全实验室,农业部转基因生物食用安全监督检验测试中心
罗云波 中国农业大学食品科学与营养工程学院食品安全实验室,农业部转基因生物食用安全监督检验测试中心
贺晓云 中国农业大学食品科学与营养工程学院食品安全实验室,农业部转基因生物食用安全监督检验测试中心
黄昆仑 中国农业大学食品科学与营养工程学院食品安全实验室,农业部转基因生物食用安全监督检验测试中心

中文关键词:转基因食品,过敏原,过敏源,数据库,
英文关键词:genetically modified organisms,food allergen,food allergic origin,database,

发表日期：2014-07-22

2025-1-28 18:48 上传 中国食物过敏原数据库的建立与应用.pdf

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