高效液相色谱-四级杆静电场轨道阱高分辨质谱研究人工“无抗奶”中青霉素类药物的降解产物

高效液相色谱-四级杆静电场轨道阱高分辨质谱研究人工“无抗奶”中青霉素类药物的降解产物
目的  研究人工“无抗奶”中青霉素类药物的降解产物。方法  牛奶中的青霉素类药物经抗生素分解剂降解, 采用乙腈-水(4:1, v:v)沉淀蛋白及提取后, 采用高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱高分辨质谱对降解后的产物进行定性研究, 确定残留标识物, 并进行检测。结果  几种青霉素类药物的残留标识物分别为相应的青霉噻唑酸及去羧青霉噻唑酸, 对人工“无抗奶”的鉴别浓度低限为10 μg/kg。结论  此方法简单、快速、灵敏度高, 可作为人工“无抗奶”的鉴别方法。

Objective  To study degradation products of penicillins in artificial “non-anti-milk”. Methods The penicillins in milk were borken down by β-Lactamases. After protein precipitation, the residues were extracted with acetonitrile:water (4:1, v:v) solution, qualitatively detected by high performance liquid chromatog-raphy-quadrupole/electrostatic field orbit trap high-resolution mass spectrometry. Results  The residues of penicillins in artificial “non-anti-milk” were penicilloic acids and penilloic acids, and the limit of detection was 10 μg/kg. Conclusion  This method is simple, fast, and highly sensitive, and it is suitable for the identification of artificial “non-anti-milk”.

标题：高效液相色谱-四级杆静电场轨道阱高分辨质谱研究人工“无抗奶”中青霉素类药物的降解产物
英文标题：Degradation products study of penicillins in artificial “non-anti-milk” by high performance liquid chromatography-linear trap quadrupole-orbitrap mass spectrometry

作者：
赵凤娟 深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心,深圳市食品安全检测技术研发重点实验室
岳振峰 深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心,深圳市食品安全检测技术研发重点实验室
张毅 深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心,深圳市食品安全检测技术研发重点实验室
秦晓红 深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心,深圳市食品安全检测技术研发重点实验室;深圳大学化学化工学院
肖陈贵 深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心,深圳市食品安全检测技术研发重点实验室
熊贝贝 深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心,深圳市食品安全检测技术研发重点实验室
肖锋 深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心,深圳市食品安全检测技术研发重点实验室

中文关键词:青霉素类药物,高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱高分辨质谱,降解途径,人工“无抗奶”,
英文关键词:penicillins,high performance liquid chromatography-quadrupole/electrostatic field orbit trap high-resolution mass spectrometry,degradation products,artificial “non-anti-milk”,

发表日期：2013-12-18

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