文档名：高稳定液态D阿洛酮糖3差向异构酶制剂研究
摘要：为解决D-阿洛酮糖3-差向异构酶(DAE)衰减过快、贮运成本高的问题,拟开发一款具有良好存贮稳定性的DEA液态酶制剂.以半衰期为评价依据,通过单因素试验筛选出对半衰期影响显著的4个因素,并进一步利用响应曲面法对酶制剂的配方进行优化.结果表明:稳定DAE酶制剂的最佳配比为0.1mol.L-1CaCl2、3.96%海藻糖、41.68%葡萄糖、29.32%PEG-400.在此条件下,半衰期为292天,与模拟理论值的相对误差仅为0.17%.通过工艺优化,将DAE的储存时间大幅延长,提高了酶制剂的贮运性能.
Abstract：TheaimofthispaperwasdevelopingaliquidenzymepreparationofD-allulose3-epimerase(DAE)withgoodstoragestability.Accordingthehalf-lifeevaluations,thekeyinfluencingfactorswereselectedusingasinglefactortest.Thenthefourmajorinfluencingfactorswereselected.Thenenzymepreparationformulationwasoptimizedusingresponsesurfacemethodology.TheresultsshowedthattheoptimalcompoundingprocessforstableDAEwas0.1mol.L-1CaCl2,3.96%trehalose,41.68%glucose,and29.32%PEG-400.Undertheseconditions,thehalf-lifewasextendedto292d.Therelativeerrorbetweenthesimulatedvalueandtruevaluewasonly0.17%.ThisstudyextendedthestoragetimeofDAEthroughprocessoptimization,significantlyimprovedDAEstorageandtransportationperformance.
作者：韩亚宏 郭元亨 王小艳 丁长河 周浩 冉小力 田芳 Author：HANYahong GUOYuanheng WANGXiaoyan DINGChanghe ZHOUHao RANXiaoli TIANFang
作者单位：河南工业大学,河南郑州450001;中粮营养健康研究院有限公司,北京102209中粮营养健康研究院有限公司,北京102209;中粮生物科技股份有限公司,北京100005;吉林中粮生化有限公司玉米深加工国家工程研究中心,吉林长春130033河南工业大学,河南郑州450001;中粮营养健康研究院有限公司,北京102209;中粮生物科技股份有限公司,北京100005;吉林中粮生化有限公司玉米深加工国家工程研究中心,吉林长春130033河南工业大学,河南郑州450001
刊名：当代化工
Journal：ContemporaryChemicalIndustry
年，卷(期)：2024, 53(3)
分类号：TS202.3
关键词：D-阿洛酮糖3-差向异构酶 高稳定性 液态酶制剂
Keywords：D-allulose3-epimerase Highstability Liquidenzymepreparation
机标分类号：TU753.3TU472.4TU94
在线出版日期：2024年4月22日
基金项目：国家重点研发计划高稳定液态D-阿洛酮糖3-差向异构酶制剂研究[
期刊论文] 当代化工--2024, 53(3)韩亚宏 郭元亨 王小艳 丁长河 周浩 冉小力 田芳为解决D-阿洛酮糖3-差向异构酶(DAE)衰减过快、贮运成本高的问题,拟开发一款具有良好存贮稳定性的DEA液态酶制剂.以半衰期为评价依据,通过单因素试验筛选出对半衰期影响显著的4个因素,并进一步利用响应曲面法对酶制剂的...参考文献和引证文献
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引证文献
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