文档名：隐匿于食品文化产业链中的城市活力空间及其营造策略
在当今生态城市建设的背景下,城市中传统产业化大生产的食品工业体系面临着转型与发展的新命题.随着都市农业运动的发展,食品文化产业链重新回归城市系统,并成为城市生态基础设施和公共服务设施的重要组成部分.食品是引领健康生活的能量来源,食品文化产业链衍生出城市生活中重要的公共交往活力空间,包括生产型空间、分配型空间、食用型空间及其他功能与空间.本文在对国内外相关案例的研究总结的基础之上,借鉴生态学、环境行为学相关理论,提出城市食品文化空间的活力营造策略,即在城市整体层面上,构建系统一体化的都市食品活力空间体系,耦合蓝带绿廊构成的城市慢行系统;在场地层面上,构建多元混合的社会交往空间、塑造可感知的文化体验空间、打造吸引力的配套设施空间,通过空间营建转变人们的食品文化观,塑造有活力、可感知的城市食品空间.
作者：熊姗姗 桑涛
作者单位：武汉市规划设计有限公司深圳市新城市规划建筑设计股份有限公司武汉分公司
母体文献：2021中国城市规划年会论文集
会议名称：2021中国城市规划年会
会议时间：2021年9月25日
会议地点：成都
主办单位：中国城市规划学会
语种：chi
分类号：G21TU-
关键词：城市食品空间 食品文化产业链 活力营造 规划策略
在线出版日期：2022年5月27日
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