文档名：甜味剂木糖醇及其市场应用情况分析
木糖醇属于食品添加剂中的甜味剂,其甜度与蔗糖相似,具有清凉感.因其具有防龋齿、不升糖等功效而被广泛的应用到无糖食品、饮料、糖果、口香糖等各领域;近年来在儿童食品中的应用呈现不断增长的趋势.
作者：宁俊刘立存陈小刚
作者单位：山东龙力生物科技股份有限公司,山东禹城251200
母体文献：2015中国生物发酵产业系列专题论坛论文集
会议名称：2015中国生物发酵产业系列专题论坛
会议时间：2015年9月1日
会议地点：上海
主办单位：中国生物发酵产业协会
语种：chi
分类号：TS2TQ6
关键词：食品添加剂 木糖醇 防龋齿功能
在线出版日期：2019年1月18日
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