文档名：柠檬油微乳剂研制及对圣女果的采后保鲜效果研究
以圣女果为试材,研究了15％柠檬油微乳剂对圣女果浸泡处理后常温贮藏下的保鲜效果.通过对表面活性剂和助表面活性剂的筛选,确定了15％柠檬油微乳剂的配方.经冷、热贮稳定性,稀释稳定性检测,其质量检测结果合格,符合国家有关农药加工标准.效果评价结果显示,柠檬油微乳剂对圣女果有明显的保鲜作用,处理15d后,坏果率为14.13％,分别比1-MCP和空白对照处理下降了40.56％和62.89％,可显著延缓圣女果可溶性固形物、有机酸和维C含量的下降,货架期可达到7d.柠檬油微乳剂有进一步开发为商品果蔬保鲜剂的潜力.
作者：范小静 闫合 李昂 冯俊涛 马志卿 张兴
作者单位：西北农林科技大学无公害农药研究服务中心,陕西杨凌,712100西北农林科技大学无公害农药研究服务中心,陕西杨凌,712100;陕西省生物农药工程技术研究中心,陕西杨凌,712100
母体文献：第十六届全国农药学科教学科研研讨会论文集
会议名称：第十六届全国农药学科教学科研研讨会
会议时间：2018年8月15日
会议地点：河北保定
主办单位：全国农药学科教学科研研讨会理事会
语种：chi
分类号：
关键词：果蔬保鲜剂 柠檬油微乳剂 货架期 保鲜作用
在线出版日期：2021年11月12日
基金项目：
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