文档名：立顿黄牌精选红茶中的挥发性香气成分分析
以立顿黄牌精选红茶为原料,通过同时蒸馏萃取法(SDE))提取立顿黄牌精选红茶中的挥发性香气成分,并采用GC-MS法测定了立顿黄牌精选红茶中的挥发性香气成分,共鉴定出54中化合物,其中种类最多的是醇类化合物,有18种,其次是醛类化合物9种,酸类化合物8种,酚类化合物5种,酮类化合物4种,内酯和酯类共4种,烯类2种,其它有4种.
作者：安淑英马怀亮邹婉婷
作者单位：浙江安赛生物科技股份有限公司,杭州311215
母体文献：第十二届中国香料香精学术研讨会论文集
会议名称：第十二届中国香料香精学术研讨会
会议时间：2018年6月26日
会议地点：广东江门
主办单位：中国香料香精化妆品工业协会
语种：chi
分类号：S6O65
关键词：红茶 挥发性香气成分 同时蒸馏萃取法 气相色谱法 质谱法
在线出版日期：2021年9月13日
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