柱前衍生高效液相色谱法测定燕窝中N乙酰神经氨酸含量

柱前衍生高效液相色谱法测定燕窝中N乙酰神经氨酸含量.pdf
燕窝是由雨燕科金丝燕及同属类的唾液或者绒羽等混唾液凝结而成的巢窝,其营养价值和经济价值较高,市场上一些不良商贩通过银耳、猪皮、琼脂、果胶等掺假伪造,导致燕窝样品存在鱼目混珠的情况.燕窝富含蛋白质、糖类和矿物质,其主要成分是唾液酸糖蛋白.而唾液酸是一族神经氨酸的衍生物,有效成分为N-乙酰神经氨酸.由于N-乙酰神经氨酸中发色团少,所以紫外吸收信号较低.本文发展了一种基于柱前衍生化-高效液相色谱检测燕窝中N-乙酰神经氨酸含量测定方法。
作者：赵海青白鑫唐涛李彤
作者单位：大连依利特分析仪器有限公司,大连116023
母体文献：第21届全国色谱学术报告会论文集
会议名称：第21届全国色谱学术报告会  
会议时间：2017年5月19日
会议地点：成都
主办单位：中国化学会
语种：chi
分类号：O65R52
关键词：燕窝  N-乙酰神经氨酸  含量测定  高效液相色谱法  柱前衍生
在线出版日期：2019年4月25日
基金项目：
相似文献
相关博文

2024-12-1 21:33 上传 柱前衍生高效液相色谱法测定燕窝中N乙酰神经氨酸含量.pdf

文件大小:

909.34 KB

下载次数:

60

高速下载