木醋液在改变鸡蛋品质方面的应用.pdf
从1963年日本科学家岸本定吉证实1％的木醋液碳粉添加到蛋鸡饲料中可以提高产蛋量和产蛋率以来,越来越多的科学家将木醋液应用于蛋鸡饲料中.坂井等学者证实了向蛋鸡饲料中加入定量的木醋液碳粉,不但可以提高产蛋量、产蛋率,对鸡蛋保鲜也有很大程度的贡献,甚至对鸡肉中的脂肪酸含量也有很大改变,有效地改善了鸡肉品质.经过实验发现向蛋鸡饲料中加入0.1%-0.2%精制木醋液，可以有效调控鸡蛋中饱和脂肪酸和小饱和脂肪酸的比例，并且0.2%的精制木醋液为最佳。
作者：李占超汪子明
作者单位：吉林大学化学学院,长春,130012
母体文献：第21届全国色谱学术报告会论文集
会议名称：第21届全国色谱学术报告会
会议时间：2017年5月19日
会议地点：成都
主办单位：中国化学会
语种：chi
分类号：TS2TP3
关键词：蛋鸡 饲料配方 木醋液 添加量 鸡蛋品质
在线出版日期：2019年4月25日
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