基于液质联用的代谢组学研究揭示罗汉果青果与糖化黄果的代谢特征

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罗汉果是中国特有的经济、药用植物,目前对罗汉果的深加工应用还仅限于甜味剂(罗汉果甜苷)的提取和应用,对其他药用功效成分还未进行充分的开发与应用.代谢组学是研究生物系统中小分子代谢物的有效手段,可用于揭示不同表型的代谢差异.本研究基于LC-MS非靶向代谢组学技术研究青果及糖化后的黄果的代谢物谱,从整体代谢的角度对罗汉果果实中的小分子代谢产物进行分析鉴定,揭示糖化前后罗汉果苷类物质及其他初生代谢物的变化情况,并对二者的不同部位进行提取,考察罗汉果果皮、瓤及种子中代谢产物的分布差异.
作者：方成男王晴晴刘心昱许国旺
作者单位：中国科学院大连化学物理研究所中国科学院分离分析化学重点实验室大连116023
母体文献：第21届全国色谱学术报告会论文集
会议名称：第21届全国色谱学术报告会  
会议时间：2017年5月19日
会议地点：成都
主办单位：中国化学会
语种：chi
分类号：O65R94
关键词：罗汉果  青果  糖化黄果  代谢特征  液相色谱  质谱分析
在线出版日期：2019年4月25日
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