不同牛磺酸水平调控下石斑鱼肝组织的NMR代谢组学研究

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近年来,全球鱼粉饲料紧缺,植物蛋白常作为石斑鱼养殖饲料中的主要替代蛋白源.研究表明,在植物蛋白饲料中添加适量的牛磺酸可以显著改善鱼体的生理状态,提高鱼体的生长性能.然而,牛磺酸对机体产生的代谢影响、代谢途径及作用机制尚不完全清楚.本文利用NMR结合多元统计分析的代谢组学方法，研究在饲料中添加不同牛磺酸对石斑鱼肝组织的代谢组影响，揭示牛磺酸添加引起的与鱼体生长密切相关的代谢作用机理。
作者：常亚杰 丁泽南 吴金霞 叶继丹 沈桂平 冯江华 陈忠
作者单位：厦门大学电子科学系,福建省等离子与磁共振研究重点实验室,厦门361005集美大学水产学院,厦门巿饲料检测与安全评价重点实验室,厦门361021
母体文献：2021第二十一届全国波谱学学术会议论文集
会议名称：2021第二十一届全国波谱学学术会议  
会议时间：2021年11月11日
会议地点：浙江温州
主办单位：中国物理学会
语种：chi
分类号：TS2TQ1
关键词：石斑鱼  植物蛋白饲料  牛磺酸  生长性能  代谢组学
在线出版日期：2022年5月27日
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2024-12-1 19:31 上传 不同牛磺酸水平调控下石斑鱼肝组织的NMR代谢组学研究.pdf

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