QuEChERS超高效液相色谱串联质谱测定奶粉中的氯霉素残留

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氯霉素作为一种广谱抗生素药物,不仅高效而且价格低廉,但因苯环上带有硝基,结构式见表1,是氯霉素类药物中毒性最强的一种,严重危害人体造血系统,导致再生障碍性贫血、粒状白细胞缺乏症、血小板减少等疾病.近几年,奶粉已经日益成为中小学生,中老年人的营养食品,更是婴幼儿生长发育中必不可少的营养物质来源之一,所以奶粉中氯霉素的残留检测显得尤其重要.本文采用了QuEChERS方法，饱和氯化钠分散样品基质，乙腈沉淀蛋白，冷冻离心除脂，除去了奶粉中的蛋白质和脂肪，并采用超高效液相色谱-串联质谱法检测，为批量样品的检测提供了便捷，准确的手段。
作者：郑红薛霞于文江刘艳明王骏张艳侠尹丽丽刘桂亮
作者单位：山东省食品药品检验研究院
母体文献：第四届环渤海色谱质谱学术报告会论文集
会议名称：第四届环渤海色谱质谱学术报告会  
会议时间：2016年8月10日
会议地点：辽宁丹东
主办单位：辽宁省分析测试协会
语种：chi
分类号：O65R28
关键词：奶粉  氯霉素  药物残留  超高效液相色谱法  质谱法  检测灵敏度
在线出版日期：2019年4月17日
基金项目：
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2024-12-1 19:15 上传 QuEChERS超高效液相色谱串联质谱测定奶粉中的氯霉素残留.pdf

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