东疆地区牛肉牛肝样品中PFOS和PFOA的浓度水平分析.pdf
膳食摄入被认为是全氟化合物暴露于人体的最主要途径,膳食评估工作已在世界范围内开展,然而新疆地区关于该类化合物在食品中的研究工作相对缺乏,全氟化合物在肉类产品中的暴露水平尚未被报道.本研究选取新疆地区经常食用的牛肉为研究对象,采集了东疆地区托克逊、吐鲁番、哈密和鄯善四个主要城市的56份牛肉牛肝样品,运用离子对液-液萃取结合固相萃取方法提取样品,并利用高效液相色谱-质谱联用相结合的方法(SPE-HPLC-MS/MS)检测分析.结果表明,东疆地区普遍存在全氟辛烷磺酸(PFOS)和全氟辛酸(PFOA)的污染,污染程度略低于国内外其他研究;牛肝的浓度水平高于牛肉,并且肝脏对PFOS表现出较强的蓄积能力;四个城市平均浓度水平依次为:哈密＞鄯善＞吐鲁番＞托克逊;污染程度与生产总值(GDP)存在直接关系,GDP越高的城市,PFOS和PFOA的污染水平相对较.
作者：王戈慧邢珍妮鲁建江
作者单位：石河子大学化学化工学院新疆兵团化工绿色过程重点实验室,石河子832003
母体文献：2017中国环境科学学会科学与技术年会论文集
会议名称：2017中国环境科学学会科学与技术年会
会议时间：2017年10月20日
会议地点：厦门
主办单位：中国环境科学学会
语种：chi
分类号：K25X83
关键词：肉类食品 全氟辛烷磺酸 全氟辛酸 浓度水平
在线出版日期：2018年7月13日
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