学校給食における食品衞生.pdf
琦玉县公立小学、中学、高等学校共1298个学校，学生总数589138人。2014年度琦玉县的学校饮食供给，没有发生诺沃克病毒和细菌性食中毒。为进一步提高卫生管理水平，防止食物中毒的发生，提供安全，安心的食品原料，应加强管理者的意识，要注意勤洗手，保持料理器具的清洁，及时清理厨房垃圾，对器械进行杀菌消毒。
作者：武井伸一
作者单位：埼玉県学校給食会
母体文献：第九届中日国际环境与健康学术研讨会暨辽宁省第七次微生态学学术研讨会暨委员会议论文集
会议名称：第九届中日国际环境与健康学术研讨会暨辽宁省第七次微生态学学术研讨会暨委员会议
会议时间：2015年9月22日
会议地点：沈阳
主办单位：中日环境与健康研究会,辽宁省预防医学会,沈阳医学院
语种：chi
分类号：
关键词：学校管理 饮食卫生 食物中毒
在线出版日期：2019年1月18日
基金项目：
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