文档摘要：随着我国经济的飞速增长,居民对生活品质的要求日益提高.作为酒类的消费大国,我国葡萄酒需求不仅呈现量的激增,对酒的品质也更加苛刻.因此,对于酒柜储藏技术的研究是不可或缺的.现今酒柜不仅可以在一定时间内减缓酒的老化,维持葡萄酒的品质和风味,给予用户良好的用酒体验,还可以延长葡萄酒的货架期,减少生产企业的损失.本文从酒柜制冷技术、恒温保湿技术、催陈技术以及智能化等四个方面开展调研,整理分析了国内外相关文献,旨在为今后的研究提供参考.
Abstract：WiththerapidgrowthofChina'seconomy,residentsareincreasinglydemandingonthequalityoflife.Asalargeconsumerofalcohol,thedemandforwineinChinanotonlyshowsasurgeinquantity,butalsomoredemandingonthequalityofwine.Therefore,theresearchofwinecabinetstoragetechnologyisindispensable.Nowadays,winecabinetcannotonlyslowdowntheagingofwineandmaintainthequalityofwinewithinacertainperiodoftime,butalsomaintainorevenenhancetheflavorofwine,givingusersagoodexperience.Inthispaper,wecarryoutresearchfromfouraspectsofwinecabinetrefrigerationtechnology,constanttemperatureandhumiditytechnology,agingtechnologyandintelligentization,andcollateandanalyzerelevantliteratureathomeandabroad,aimingtoprovidereferenceforfutureresearch.
作者：宋海霞 汪义 彭柳艳 陈巍 蒋虹 Author：
作者单位：广东凯得智能科技股份有限公司中山528400威凯检测技术有限公司广州510663
刊名：日用电器
Journal：ElectricalAppliances
年，卷(期)：2024, (5)
分类号：
关键词：酒柜 制冷技术 恒温保湿 催陈 智能化
Keywords：winecooler refrigerationtechnology constanttemperatureandhumidity catalyticaging intelligence
机标分类号：TP393TS262.6U455
在线出版日期：2024年7月1日
基金项目：酒柜关键技术研究进展[
期刊论文] 日用电器--2024, (5)宋海霞 汪义 彭柳艳 陈巍 蒋虹随着我国经济的飞速增长,居民对生活品质的要求日益提高.作为酒类的消费大国,我国葡萄酒需求不仅呈现量的激增,对酒的品质也更加苛刻.因此,对于酒柜储藏技术的研究是不可或缺的.现今酒柜不仅可以在一定时间内减缓酒的老...参考文献和引证文献
参考文献
引证文献
本文读者也读过
相似文献
相关博文
关键词：酒柜,制冷技术,恒温保湿,催陈,智能化,
|
|
1
