文档摘要：为提高金霉素发酵后期效价增长率,首先研究了种子罐消后总糖、种子罐接种孢子量、种子罐种龄,以及发酵配方的迟效有机氮源与速效有机氮源的质量比、发酵配方玉米浆总氮量、发酵配方碳氮比、发酵罐培养基灭菌保压时间、发酵过程变温时间、第一次带放时间对后期效价增长率的影响;然后对后期效价增长率有显著性影响的因子进行试验设计优化,确认最佳组合水平.研究结果表明:种子罐消后总糖、种子罐接种孢子量、发酵配方玉米浆总氮量、发酵配方碳氮比、发酵罐培养基灭菌时间对后期效价增长率无显著影响(P＞0.05);种子罐种龄、发酵配方的迟效有机氮源与速效有机氮源的质量比、发酵过程变温时间对后期效价增长率有显著影响(P＜0.05);当种子罐种龄为22.8h,发酵配方迟效有机氮源与速效有机氮源的质量比为2.03,发酵过程变温时间为17.5h时,后期效价增长率最高,达到192.3U/(mL·h),提高了27.6％.因此,在金霉素发酵过程中,将种子罐种龄、发酵配方的迟效有机氮源与速效有机氮源的质量比、发酵过程变温时间控制在合适的范围内,对提高金霉素的效价水平具有显著意义.
Abstract：Toimprovethetitergrowthrateofaureomycinfermentation,theeffectsoftotalsugarafterdigestionintheseedtank,theamountofsporesinoculatedintheseedtank,theageofseedtank,andthemassratiooftheslow-actingorganicnitrogensourceandthequick-actingorganicnitrogensourceofthefermentationformula,thetotalnitrogencontentoffermentationformulacornpulp,thecarbon-nitrogenratiooffermentationformula,thesterilizationandholdingtimeofthefermentationtank,thetemperaturechangetimeofthefermentationprocess,andtheimpactofthefirstreleasetimeonthetitergrowthratewerestudiedfirstly.Thenthefactorssignificantlyaffectingonthetitergrowthratewereoptimizedbyexperimentaldesigntoconfirmtheoptimalcombinationlevel.Theresultsshowedthat:thetotalsugaraftersterilizationoftheseedtank,theamountofsporesinoculatedintheseedtank,thetotalnitrogencontentofcornpulpinthefermentationformula,thecarbon-nitrogenratioofthefermentationformula,andthesterilizationtimeofthefermentationtankhadnosignificantimpactonthelatetitergrowthrate(P＞0.05);theageoftheseedtank,themassratioofthelateorganicnitrogensourcetothefastorganicnitrogensourceofthefermentationformula,andthevariabletemperaturetimeofthefermentationprocesshadasignificantimpactonthelatetitergrowthrate(P＜0.05).Thehighesttitergrowthrateof192.3U/(mL·h)wasachievedwhentheageoftheseedtankwas22.8h,theratiooflate-actingorganicnitrogensourcetofast-actingorganicnitrogensourceofthefermentationformulationwas2.03,andthefermentationprocesstemperaturechangetimewas17.5h,whichincreasedby27.6％.Therefore,itissignificanttocontroltheageoftheseedtank,themassratiooflate-effectiveorganicnitrogensourcetofast-actingorganicnitrogensourceoffermentationformulation,andthevariabletemperaturetimeoffermentationprocessintheappropriaterangetoimprovethepotencylevelofaureomycininthefermentationprocess.
作者：郭刚 吕向云 张玲玲 付俊 李冰 陈浩然 Author：GUOGang LüXiangyun ZHANGLingling FUJun LIBing CHENHaoran
作者单位：驻马店华中正大有限公司,河南驻马店463000;正大生物研究院,河南驻马店463000驻马店华中正大有限公司,河南驻马店463000
刊名：发酵科技通讯
Journal：FAJIAOKEJITONGXUN
年，卷(期)：2024, 53(2)
分类号：Q815
关键词：金霉素 后期效价增长率 种子罐种龄 变温时间
Keywords：aureomycin late-stagetitergrowthrate seedage temperaturechangetime
机标分类号：TQ920.6TS205.5TQ460.38
在线出版日期：2024年6月21日
基金项目：金霉素发酵后期效价增长率提升研究[
期刊论文] 发酵科技通讯--2024, 53(2)郭刚 吕向云 张玲玲 付俊 李冰 陈浩然为提高金霉素发酵后期效价增长率,首先研究了种子罐消后总糖、种子罐接种孢子量、种子罐种龄,以及发酵配方的迟效有机氮源与速效有机氮源的质量比、发酵配方玉米浆总氮量、发酵配方碳氮比、发酵罐培养基灭菌保压时间、发酵过程...参考文献和引证文献
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