文档摘要：高职餐饮智能管理专业实训基地具有实践教学的生产性、基地功能的复合性、资源要素的交互性、技术迭代的快速性等特征,长沙商贸旅游职业技术学院提出高职餐饮智能管理专业实训基地建设路径:强化落实,做到"三落地、四生根、五对接";专企合作,开发基于工作场景的实践教学体系;两翼驱动,构建实训基地建设管理和保障机制;引培结合,构建符合实训基地需求的师资队伍;平台赋能,搭建"双元"共育平台提升实训基地效能;功能开发,提高实训基地的服务水平.
Abstract：Thecharacteristicsoftheprofessionaltrainingbaseforcateringintelligentmanagementinhighervocation-alcollegesarespecificallyreflectedin:theproductivityofpracticalteaching,thecomplexityofbasefunctions,theinteractivityofresourceelements,therapidityoftechnologyiteration,etc.Basedonthesecharacteristics,ChangshaVocationalandTechnicalCollegeofCommerceandTourismproposedapathfortheconstructionofaprofessionaltrainingbaseforcateringintelligentmanagementinhighervocationalcolleges:strengtheningimplementationtoa-chieve"threelandings,fourroots,andfivedockings";cooperationwithspecializedenterprisestodevelopapracticalteachingsystembasedonworkscenarios;two-wingdrive,Buildamanagementandguaranteemechanismfortheconstructionofthetrainingbase;combineintroductionandtrainingtobuildateachingteamthatmeetstheneedsofthetrainingbase;platformempowerment,builda"dual"co-educationplatformtoimprovetheeffectivenessofthetrainingbase;developfunctionstoimprovetheeffectivenessofthetrainingbaseServiceLevel.
作者：祖鹏Author：ZUPeng
作者单位：长沙商贸旅游职业技术学院,湖南长沙410016
刊名：长江工程职业技术学院学报
Journal：JournalofChangjiangEngineeringVocationalCollege
年，卷(期)：2024, 41(2)
分类号：G719.2
关键词：产教融合 餐饮智能管理专业 实训基地
Keywords：integrationofindustryandeducation cateringintelligentmanagementmajor trainingbase
机标分类号：G710G642.0F23
在线出版日期：2024年7月9日
基金项目：教育部国家级职业教育教师教学创新团队课题研究项目基于产教融合的高职餐饮智能管理专业实训基地建设[
期刊论文] 长江工程职业技术学院学报--2024, 41(2)祖鹏高职餐饮智能管理专业实训基地具有实践教学的生产性、基地功能的复合性、资源要素的交互性、技术迭代的快速性等特征,长沙商贸旅游职业技术学院提出高职餐饮智能管理专业实训基地建设路径:强化落实,做到"三落地、四生根、五...参考文献和引证文献
参考文献
引证文献
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关键词：产教融合,餐饮智能管理专业,实训基地,
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