文档摘要：本文旨在为异味冰净化效果评价提供科学参考,通过电子鼻和电子舌结合人感评的方式研究净味功能模块对冰块异味的去除效果,电子鼻和电子舌可以将不同处理的冰块明显区分,同时分析结果与人感评结果一致.不同净化处理方式的冰块在气味和滋味特征存在差异,通过电子鼻和电子舌分析技术相结合的手段,可以较好地分析冰块异味程度,为冰块异味去除提供一种有效的评价方法.
Abstract：Thisarticleaimstoprovidescientificreferencefortheevaluationofthepurificationeffectofodorinice.Theremovaleffectofthedeodorizationfunctionmoduleontheodoroficecubeswasstudiedbycombiningelectronicnoseandelectronictonguewithhumansensoryevaluation.Theelectronicnoseandelectronictonguecanclearlydistinguishicecubesthathavebeentreateddifferently,andtheanalysisresultsareconsistentwiththehumansensoryevaluationresults.Therearedifferencesintheodorandtastecharacteristicsoficecubestreatedwithdifferentpurificationmethods.Bycombiningtheanalysistechniquesofelectronicnoseandelectronictongue,thedegreeofodorinicecubescanbeanalyzedeffectively,providinganeffectiveevaluationmethodfortheremovalofodorinicecubes.
作者：张永飞 余燕 申晓雷 曹诗亮Author：
作者单位：合肥美的电冰箱有限公司合肥230601
刊名：日用电器
Journal：ElectricalAppliances
年，卷(期)：2024, (5)
分类号：
关键词：电子鼻 电子舌 冰块气味
Keywords：electronicnose electronictongue iceodor
机标分类号：O657.7TP311.52TS275.2
在线出版日期：2024年7月1日
基金项目：电子鼻和电子舌在冰块异味去除效果评价的研究[
期刊论文] 日用电器--2024, (5)张永飞 余燕 申晓雷 曹诗亮本文旨在为异味冰净化效果评价提供科学参考,通过电子鼻和电子舌结合人感评的方式研究净味功能模块对冰块异味的去除效果,电子鼻和电子舌可以将不同处理的冰块明显区分,同时分析结果与人感评结果一致.不同净化处理方式的...参考文献和引证文献
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关键词：电子鼻,电子舌,冰块气味,
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