DB6101_T 3087-2020 西安传统小吃制作技术规程 黄桂柿子饼

主要技术内容：本文件规定了黄桂柿子饼制作技术规程的术语和定义、卫生和原料要求、制作工艺。本文件适用于西安特色小吃黄桂柿子饼(以下简称黄桂柿子饼)的制作加工过程。
起草单位：西安饮食股份有限公司老孙家饭庄
起草人：马超、李珊珊、白华、沙莎。

中文标题：西安传统小吃制作技术规程  黄桂柿子饼
标准号：DB6101/T3087-2020
发布日期：2020-12-23
实施日期：2021-01-23
制修订：制定
中国标准分类号：X10
国际标准分类号：67.020
技术归口：西安市商务局
批准发布部门：西安市提出部门
西安市市场监督管理局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准

按地区分类：西安市
按国民经济行业分类：H 住宿和餐饮业

关键词：DB6101/T,西安市商务局,住宿和餐饮业,西安,柿子,小吃

文件名：DB6101_T 3087-2020 西安传统小吃制作技术规程  黄桂柿子饼.pdf

2024-10-3 13:08 上传 DB6101_T 3087-2020 西安传统小吃制作技术规程 黄桂柿子饼.pdf

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