[食品] GBT 20373-2006 变性淀粉中乙酰基含量的测定.酶法

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admin 发表于 2024-9-20 19:12 | 查看全部阅读模式

变性淀粉中乙酰基含量的测定.酶法
Modifiedstarch.Determinationofacetylcontent-Enzymaticmethod

摘要:本标准规定了用酶法制定颗粒和冷水可溶性变性淀粉中乙酰基含量的方法。可测定总的和游离的乙酰基含量，通过计算得结合的乙酰基含量。本方法适用于测定乙酰基含量不超过质量分数为2%的样品。

标准编号：GB/T20373-2006
标准类型：
发布单位：CN-GB
发布日期：2006年1月1日
强制性标准：否
实施日期：2006年1月1日
关键词：淀粉,含量测定,酶,STARCH,STARCHES,CONTENTDETERMINATION,CONTENTDETERMINATIONS,DETERMINATIONOFCONTENT,ENZYMES

GB/T 20373-2006 变性淀粉中乙酰基含量的测定.酶法.pdf

2024-9-20 19:12 上传

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淀粉, 变性, 测定, 含量

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