GBT 20575-2006 鲜、冻肉生产良好操作规范

鲜、冻肉生产良好操作规范
Specificationofgoodmanufacturepracticeforfreshandfrozenmeatprocessing

摘要:本标准规定了鲜、冻肉生产的术语和定义，用于生产鲜、冻肉的动物饲养要求，屠宰动物的运输要求，屠宰动物的要求，屠宰厂、肉品企业设施、设备要求、卫生要求，过程控制，检验检疫的要求等内容。本标准适用于供人类消费的鲜、冻猪、牛和羊肉产品，包括售出后直接或经进一步加工后供食用的鲜、冻猪、牛和羊肉产品，但不包括其他法规规定的家禽、鱼类与野生动物。

标准编号：GB/T20575-2006
标准类型：
发布单位：CN-GB
发布日期：2006年1月1日
强制性标准：否
实施日期：2007年1月1日
关键词：食品,肉,生产管理,规范,加工工艺,冷冻食品,FOODPRODUCTS,FOODS,MEAT,PRODUCTIONMANAGEMENT,SPECIFICATION,SPECIFICATIONS,PRODUCTIONPROCESSES,FROZENFOODS

GB/T 20575-2006 鲜、冻肉生产良好操作规范.pdf

2024-9-20 19:11 上传 GBT 20575-2006 鲜、冻肉生产良好操作规范.pdf

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