GBT 20575-2019 鲜、冻肉生产良好操作规范

鲜、冻肉生产良好操作规范
Specificationofgoodmanufacturepracticeforfreshandfrozenmeatprocessing

摘要:本标准规定了鲜、冻肉生产的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、生产原料要求、检验检疫、生产过程控制、包装、贮存与运输、产品标识、产品追溯与召回管理、卫生管理及控制、记录和文件管理。本标准适用于供人类消费的鲜、冻猪、牛、羊、家禽等产品（包括直接或经进一步加工后供食用的鲜、冻猪、牛、羊、家禽等产品）的生产。

标准编号：GB/T20575-2019
标准类型：GB
发布单位：国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
发布日期：2019年1月1日
强制性标准：否
实施日期：2019年1月1日
关键词：

GB/T 20575-2019 鲜、冻肉生产良好操作规范.pdf

2024-9-20 19:11 上传 GBT 20575-2019 鲜、冻肉生产良好操作规范.pdf

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