GBT 27306-2008 食品安全管理体系.餐饮业要求

食品安全管理体系.餐饮业要求
Foodsafetymanagementsystem.Requirementsforcateringservices

摘要:本标准规定了餐饮业建立和实施食品安全管理体系的特定要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回。本标准配合GB/T22000以适用于餐饮业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也适用于对餐饮食品提供者食品安全管理体系的外部评价和认证。本标准用于认证目的时，应与GB/T22000一起使用。GB/T22000与本标准之间的对应关系参见附录A。

标准编号：GB/T27306-2008
标准类型：
发布单位：CN-GB
发布日期：2008年1月1日
强制性标准：否
实施日期：2009年1月1日
关键词：食品,食品管理,食品制作工艺,服务行业,FOODPRODUCTS,FOODS,FOODCONTROL,FOODMANUFACTURINGPROCESSES,SERVICEINDUSTRIES

GB/T 27306-2008 食品安全管理体系.餐饮业要求.pdf

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