乳与乳制品中β-乳球蛋白的测定聚丙烯酰胺凝胶电泳法
Determinationofβ-lactoglobulincontentinmilkanddairyproductsSDS-PAGEelectrophoresis
摘要:本标准规定了乳与乳制品中β乳球蛋白的SDS-PAGE凝胶电泳测定方法。本标准适用于乳与乳制品（生牛乳、奶粉、液态乳、奶酪、乳清粉）中β-乳球蛋白的测定。本标准液态样品的检出限24mg/100mL，固液态和固体样品的检出限240mg/100g。
标准编号：NY/T1663-2008
标准类型：
发布单位：CN-NY
发布日期：2008年1月1日
强制性标准：否
实施日期：2008年1月1日
关键词：β,胺,丙烯,丙烯酰胺,测定,蛋,蛋白,电泳,电泳法,胶,聚丙,聚丙烯,聚丙烯酰胺,凝胶,球,球蛋白,乳,乳球蛋白,乳制品,烯,酰胺,制品
NY/T 1663-2008 乳与乳制品中β-乳球蛋白的测定聚丙烯酰胺凝胶电泳法.pdf
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