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[SB国内贸易] SBT 10946-2012 川菜烹饪工艺

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admin 发表于 2024-9-20 18:09 | 查看全部 阅读模式
川菜烹饪工艺
StandardsforSichuancuisine

摘要:本标准规定了中国川菜烹饪工艺关键环节的定义、分类、要求以及相应的厨房设施、设备、工具和人员要求。本标准适用于中国川菜烹饪工艺的执行。

标准编号:SB/T10946-2012
标准类型:
发布单位:CN-SB
发布日期:2013年1月1日
强制性标准:否
实施日期:2013年1月1日
关键词:川菜,烹饪,川菜烹饪,食品,烹饪工艺,商业

SB/T 10946-2012 川菜烹饪工艺.pdf
2024-9-20 18:09 上传
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