T_ZYCY 001-2023 资阳“资味”苌弘美食菜烹饪技艺 苌弘鲶鱼

标准编号：T/ZYCY001—2023
中文标题：资阳“资味”苌弘美食菜烹饪技艺苌弘鲶鱼
英文标题：
国际标准分类号：67.020
中国标准分类号：X20
国民经济分类：H621正餐服务
发布日期：2023年06月09日
实施日期：2023年06月09日
起草人：刘官银、秦照明、潘必国
起草单位：资阳市金迪实业有限责任公司
范围：适用于苌弘鲶鱼的制作。
主要技术内容：主要包括范围、规范性引用文件、术语和定义、基本要求、原料选取、烹饪器具、制作工艺、盛装方法、质量要求等共9部分。

关键词：资阳市餐饮协会,T/ZYCY,正餐服务,资阳,鲶鱼,技艺

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2024-9-29 19:30 上传 T_ZYCY 001-2023 资阳“资味”苌弘美食菜烹饪技艺 苌弘鲶鱼.pdf

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