T_YCCX 001-2017 银川市传统小吃技术规范 羊杂碎

标准编号：T/YCCX001—2017
中文标题：银川市传统小吃技术规范羊杂碎
英文标题：
国际标准分类号：67.120.01动物制品综合
中国标准分类号：
国民经济分类：H622快餐服务
发布日期：2017年12月12日
实施日期：2018年01月01日
起草人：李龙、王平、朱立军、马建军
起草单位：银川餐饮烹饪业协会、宁夏国信卓越认证与标准化事务所有限公司、银川市兴庆区阿叶羊杂碎、银川市苏来麻乃羊杂碎总店、伊盛斋食品有限公司、马艾食品有限公司、马艾萨食品（宁夏）有限公司、蔺家羊杂碎有限公司
范围：
主要技术内容：羊杂碎制作工艺及团体标准

关键词：银川餐饮烹饪业协会,T/YCCX,快餐服务,银川市,杂碎,技术规范

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