T_XYLX 013-2022 盱眙龙虾城市厨房建设和管理规范

标准编号：T/XYLX013—2022
中文标题：盱眙龙虾城市厨房建设和管理规范
英文标题：
国际标准分类号：03.080.30消费者服务
中国标准分类号：
国民经济分类：H624餐饮配送及外卖送餐服务
发布日期：2022年03月18日
实施日期：2022年04月18日
起草人：李萌、孙铁波、陈杰、王晓鹏、江成玉、芮士光、谢彪
起草单位：江苏省盱眙龙虾协会、江苏食品药品职业技术学院、盱眙县农业农村局、盱眙县市场监督管理局
范围：
主要技术内容：本文件规定了盱眙龙虾城市厨房的建设要求、装修要求、龙虾货源管理、服务要求、安全管理、门店管理的内容。本文件适用于盱眙龙虾城市厨房的建设和管理。

关键词：江苏省盱眙龙虾协会,T/XYLX,餐饮配送及外卖送餐服务,盱眙,龙虾,管理规范

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