T_XMSSAL 076.2-2022 农村集体聚餐管理导则 第2部分 食品安全操作规范

标准编号：T/XMSSAL076.2—2022
中文标题：农村集体聚餐管理导则第2部分食品安全操作规范
英文标题：
国际标准分类号：67.040
中国标准分类号：
国民经济分类：H621正餐服务
发布日期：2022年06月01日
实施日期：2022年06月01日
起草人：钱洪志、黄珊珊、黄煜、黄莉莉、郑仁德、林慧婷、郑锦富、周常义、周志坚、吴晓波、许志煌。
起草单位：厦门市集美区食品安全委员会办公室、方圆标志认证集团厦门有限公司、集美大学、厦门市集美区乡厨合作社。
范围：
主要技术内容：本文件规定了农村集体聚餐食品安全操作的术语和定义、基本要求、报告登记、前期准备、加工制作、应急处置及聚餐结束的操作要求。本文件适用于厦门市辖区农村集体聚餐食品安全操作全过程。

关键词：厦门市食品安全工作联合会,T/XMSSAL.,正餐服务,食品安全,操作规范,导则

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2024-9-29 19:28 上传 T_XMSSAL 076.2-2022 农村集体聚餐管理导则 第2部分 食品安全操作规范.pdf

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