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T_XJZJXH 0003-2024 沙湾大盘鸡 餐饮服务规范 ...
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[住宿和餐饮业]
T_XJZJXH 0003-2024 沙湾大盘鸡 餐饮服务规范
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黄金阳光
发表于 2024-9-29 19:27
|
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标准编号:T/XJZJXH0003—2024
中文标题:沙湾大盘鸡餐饮服务规范
英文标题:CateringservicespecificationforShawanBigPlateChicken
国际标准分类号:67.080.01水果、蔬菜及其制品综合
中国标准分类号:
国民经济分类:H629其他餐饮业
发布日期:2024年04月11日
实施日期:2024年04月12日
起草人:王建国、方向明、江洁、吴炜、沈洁玲、李宏伟、万蓉、哈力别克·胡马、于林、杨春武、肖志欣、吾尔科木·冉和木、蔡建玲
起草单位:沙湾大盘鸡协会、沙湾市盛博农业科技有限公司
范围:本文件规定了沙湾大盘鸡餐饮服务活动中食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐(饮)具、食品容器及工具清洗、消毒等环节场所、设施、设备、人员的食品安全基本要求和管理准则。本文件适用于沙湾大盘鸡餐饮服务经营者。
主要技术内容:为提升沙湾大盘鸡餐饮业质量安全和服务管理水平,沙湾市大盘鸡协会牵头编写了团体标准《沙湾大盘鸡餐饮服务规范》,通过制定团体标准,逐步将该标准打造成行业自律、社会共治的餐饮行业,并进行全面推广。《沙湾大盘鸡餐饮服务规范》在《餐饮服务食品安全操作规范》的基础上,首先考量本协会餐饮服务单位的食品安全水平;在保证食品安全的基础上,为提升餐饮服务品质,增加用餐环境、菜品质量、服务质量等多方面的要求,以期为顾客提供更健康安全的食品,更舒适温馨的服务,满足消费者日益增长的餐饮消费需求。
关键词:新疆维吾尔自治区质量检验检测协会,T/XJZJXH,其他餐饮业,沙湾,餐饮服务,大盘鸡
T_XJZJXH 0003-2024 沙湾大盘鸡 餐饮服务规范.pdf
2024-9-29 19:27 上传
T_XJZJXH 0003-2024 沙湾大盘鸡 餐饮服务规范.pdf
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沙湾
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