T_WLFBSA 001-2018 温岭地方传统名吃制作加工技术规范 嵌糕（馅糕）

标准编号：T/WLFBSA001—2018
中文标题：温岭地方传统名吃制作加工技术规范嵌糕（馅糕）
英文标题：
国际标准分类号：67.020
中国标准分类号：
国民经济分类：H629其他餐饮业
发布日期：2018年10月26日
实施日期：2019年01月01日
起草人：温岭市餐饮食品安全协会
起草单位：温岭市餐饮食品安全协会
范围：
主要技术内容：本标准规定了温岭地方传统名吃嵌糕（馅糕）的术语和定义、原辅料要求、加工工艺要求等。本标准适用于温岭地方传统名吃嵌糕（馅糕）的制作技术加工规范。

关键词：温岭市餐饮食品安全协会,T/WLFBSA,其他餐饮业,温岭,技术规范,传统

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