T_SATA 026-2021 深圳市校外集中配送学生餐操作规范

标准编号：T/SATA026—2021
中文标题：深圳市校外集中配送学生餐操作规范
英文标题：OperationpracticeofextramuralcentralizeddistributionschoolmealsforShenzhen
国际标准分类号：03.120.10质量管理和质量保证
中国标准分类号：
国民经济分类：H624餐饮配送及外卖送餐服务
发布日期：2021年11月18日
实施日期：2021年12月01日
起草人：潘兰霞、徐亚军、姚应高、温村樵、巫伟强、褚贺刚、李成甲、汪璇、张芬、严资旺、温锦培、颜美娣、景永哲、杨杰、高延芬、田仁卫、江泽楷、肖文胜、吴健、王一晨、杨迪、陈肖英、徐海成、应恺、刘雅、杨国武。
起草单位：深圳市市场监督管理局龙岗监管局、深圳市龙岗区教育局、深圳市分析测试协会、深圳市市场监督管理局许可审查中心、深圳市鲜誉营养餐有限公司、深圳市饭饭得食品有限公司、深圳市深业航天食品与环境检测科技有限公司。
范围：
主要技术内容：本标准规定了深圳市中小学、幼儿园校外集中配送学生餐服务中食品原材料采购、贮存、加工、分餐、配送、就餐和餐具、食品容器及工具清洗消毒等环节场所、设备、设施、人员的食品安全基本要求和操作规范。本标准适用于校外集中配送学生餐企业为深圳市中小学、幼儿园制作配送学生餐的经营活动全过程操作管理，适用于深圳市中小学、幼儿园使用校外配送学生餐的校方职责和过程管理。

关键词：深圳市分析测试协会,T/SATA,餐饮配送及外卖送餐服务,深圳市,校外,操作规范

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2024-9-29 19:24 上传 T_SATA 026-2021 深圳市校外集中配送学生餐操作规范.pdf

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