T_QLCY 001-2022 学校食堂大宗食品原料采购食品安全管理规范

标准编号：T/QLCY001—2022
中文标题：学校食堂大宗食品原料采购食品安全管理规范
英文标题：Foodsafetymanagementspecificationofbulkfoodpurchasingforschoolcanteen
国际标准分类号：67.040
中国标准分类号：C53
国民经济分类：H629其他餐饮业
发布日期：2022年07月01日
实施日期：2022年07月01日
起草人：冯鑫、任倩、田红荀、甘文、熊子灵、贾健松
起草单位：成都市华测检测技术有限公司
范围：本标准规范了邛崃市中小学校、幼儿园食堂在大宗食品原料采购过程中的食品安全管理要求，适用于邛崃市辖区内中小学校、幼儿园的食品安全管理及食品采购部门。
主要技术内容：本标准规范了邛崃市中小学校、幼儿园在采购果蔬类食品、畜禽肉类食品、水产类食品、鲜蛋等大宗食品原料过程中应重点查验的产品感官要求、检验要求、票证索取要求等，以及应急管理的相关注意事项。

关键词：邛崃市饭店与餐饮娱乐行业协会,T/QLCY,其他餐饮业,大宗,食品安全,管理规范

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2024-9-29 19:20 上传 T_QLCY 001-2022 学校食堂大宗食品原料采购食品安全管理规范.pdf

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