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[住宿和餐饮业]
T_JXCY 015-2020 介休传统八大碗 红烧丸子扣碗烹饪工艺规范
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黄金阳光
发表于 2024-9-29 19:16
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标准编号:T/JXCY015—2020
中文标题:介休传统八大碗红烧丸子扣碗烹饪工艺规范
英文标题:
国际标准分类号:67.120.10肉和肉制品
中国标准分类号:
国民经济分类:H621正餐服务
发布日期:2020年09月01日
实施日期:2020年10月01日
起草人:史强盛、罗振华、石春生、张维强、任向文
起草单位:介休市餐饮旅游饭店行业协会、介休市昶盛园大酒店
范围:
主要技术内容:原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、包装、质量要求、最佳食用时间和经典搭配
关键词:介休市餐饮旅游饭店行业协会,T/JXCY,正餐服务,介休,大碗,丸子
T_JXCY 015-2020 介休传统八大碗 红烧丸子扣碗烹饪工艺规范.pdf
2024-9-29 19:16 上传
T_JXCY 015-2020 介休传统八大碗 红烧丸子扣碗烹饪工艺规范.pdf
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