T_HNJC 002-2021 琼菜大师、名师、名厨认定

标准编号：T/HNJC002—2021
中文标题：琼菜大师、名师、名厨认定
英文标题：standardofJoanfoodMaster,famous,celebritychefs
国际标准分类号：03.080.01服务综合
中国标准分类号：
国民经济分类：H629其他餐饮业
发布日期：2021年03月29日
实施日期：2021年04月15日
起草人：杨哲昆、何升华、陈恒、陈刚、张华云、胡卫东、唐少霞、嵇步峰、龚季弘、周贤诗、郑代旺、唐人志、李学深、张光平、邢涛等
起草单位：海南省酒店与餐饮行业协会、拾味馆餐饮管理有限公司、海南大院
范围：本标准规定了海南省范围内琼菜大师、琼菜名师、琼菜名厨的术语和定义、认定条件、流程和认定管理
主要技术内容：1范围2规范性引用文件3术语和定义4认定条件5认定流程6认定管理

关键词：海南省酒店与餐饮行业协会,T/HNJC,其他餐饮业,名厨,名师,大师

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