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[住宿和餐饮业] T_CQPX 002-2022 重庆市中小学及幼儿园食堂建设与食品安全管理规范

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1 黄金阳光 发表于 2024-9-29 19:04 | 查看全部 阅读模式
标准编号:T/CQPX002—2022
中文标题:重庆市中小学及幼儿园食堂建设与食品安全管理规范
英文标题:
国际标准分类号:67.040
中国标准分类号:
国民经济分类:H624餐饮配送及外卖送餐服务
发布日期:2022年07月20日
实施日期:2022年08月20日
起草人:王顺海、廖清鉴、彭渝丽、肖建敏、李昂、陈睿、孙立、刘枫、易国荣、郭月影、赵雪兵、胡学林
起草单位:重庆市烹饪协会、重庆市市场监督管理局、重庆市北碚区市场监督管理局、重庆多美佳餐饮有限公司、重庆康润饮食服务有限公司
范围:本标准适用于职业学校、普通中等学校、小学校、特殊教育学校、幼儿园等(以下统称学校)的食堂食品安全管理。高校集中供餐食堂可参照执行。
主要技术内容:本标准规定了学校食堂基础建设、流程布局、设施设备、食堂管理、监督与检查、投诉处理及应急处置等食品安全基本要求和管理准则。

关键词:重庆市烹饪协会,T/CQPX,餐饮配送及外卖送餐服务,重庆市,中小学,食品安全

T_CQPX 002-2022 重庆市中小学及幼儿园食堂建设与食品安全管理规范.pdf
2024-9-29 19:04 上传
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