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[住宿和餐饮业] T_CQPX 001-2022 重庆市养老机构食堂建设与食品安全管理规范

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1 黄金阳光 发表于 2024-9-29 19:04 | 查看全部 阅读模式
标准编号:T/CQPX001—2022
中文标题:重庆市养老机构食堂建设与食品安全管理规范
英文标题:
国际标准分类号:67.040
中国标准分类号:
国民经济分类:H624餐饮配送及外卖送餐服务
发布日期:2022年07月20日
实施日期:2022年08月20日
起草人:王顺海、廖清鉴、彭渝丽、肖建敏、李昂、陈睿、孙立、刘枫、易国荣、郭月影、赵雪兵、胡学林
起草单位:重庆市烹饪协会、重庆市市场监督管理局、重庆市北碚区市场监督管理局、重庆多美佳餐饮有限公司、重庆康润饮食服务有限公司
范围:本标准适用于养老机构食堂食品安全管理。
主要技术内容:本标准规定了养老机构食堂基础建设、流程布局、设施设备、食堂管理、监督与检查、投诉处理及应急处置等食品安全基本要求和管理准则。

关键词:重庆市烹饪协会,T/CQPX,餐饮配送及外卖送餐服务,重庆市,食品安全,管理规范

T_CQPX 001-2022 重庆市养老机构食堂建设与食品安全管理规范.pdf
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