[住宿和餐饮业] T_CABP 003-2023 餐饮业菜单标准化指南

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1 黄金阳光 发表于 2024-9-29 19:03 | 查看全部阅读模式

标准编号：T/CABP003—2023
中文标题：餐饮业菜单标准化指南
英文标题：
国际标准分类号：03.080.30消费者服务
中国标准分类号：A16
国民经济分类：H621正餐服务
发布日期：2023年12月27日
实施日期：2024年01月01日
起草人：王灵恩、李云云、成升魁、李浚硕、龚剑锋、刘郁春、李洋、王树林、陈勇华、张戬伟、薛银刚
起草单位：中国科学院地理科学与资源研究所、江南美食研究院、北京万喜餐饮管理有限公司、常州晋陵中吴酒店管理有限公司、常州大学
范围：
主要技术内容：通过规范菜单制定，以向消费者传达更准确的菜品信息，减少餐饮业食物浪费现象。

关键词：中国商业技师协会,T/CABP,正餐服务,餐饮业,菜单,指南

T_CABP 003-2023 餐饮业菜单标准化指南.pdf

2024-9-29 19:03 上传

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餐饮业, 标准化, 菜单, 指南

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