标准编号：T/CAAA043—2020
中文标题：分割鹿肉
英文标题：Cutvenison
国际标准分类号：67.120.01动物制品综合
中国标准分类号：B45
国民经济分类：C135屠宰及肉类加工
发布日期：2020年05月18日
实施日期：2020年07月01日
起草人：胡铁军、秦凤贤、赵靖、陈海燕、陈巍、尤丽新、王艳梅、嵩之松。
起草单位：吉林省东鳌鹿业科技开发有限公司、长春科技学院、吉林省鹿产业工程研究中心、长春世鹿鹿业集团有限公司。
范围：本标准规定了分割鹿肉产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于带骨鹿肉，按部位分割、加工的产品。
主要技术内容：本标准规定了分割鹿肉产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
关键词：中国畜牧业协会,T/CAAA,屠宰及肉类加工,鹿肉
T_CAAA 043-2020 分割鹿肉.pdf
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